Безопасная и полезная охота за лесными ягодами и грибами: советы, меры предосторожности и что можно собирать
Походы за грибами и ягодами, сбор трав — занятия, которые часто становятся хобби для всей семьи. Однако они могут представлять опасность для здоровья, так как легко можно случайно положить в корзину что-то несъедобное или даже ядовитое. Мы подготовили полезные рекомендации о том, какие растения безопасно собирать.
Что кладем в лукошко?
На опушках, вырубках, полянах, в лощинах. У берегов рек и ручьёв всегда найдёшь заросли малины, ежевики, багровые ягоды калины и целебные плоды шиповника. По лесным окраинам и проталинам благоухает черёмуха. Сосновый лес — это источник голубики, черники и брусники.
Самый активный период сбора приходится на конец лета и осень. В августе и сентябре в лесу собирают белые грибы, лисички, подберезовики, маслята, рыжики и другие. Однако, кроме них, можно столкнуться и с ядовитыми грибами.
В лесу можно собрать лекарственные травы и растительные ингредиенты для чая и приправ. Липа, листья брусники, чабрец, прекрасный улов при походе в лес.
Секреты успешного сбора ягод
-Не собирайте вблизи автомобильных дорог и промышленных зон — там они могут быть загрязнены вредными веществами. Оптимальное время для сбора — раннее утро или поздний вечер, когда солнце не так активно, а влажность возрастает.
- Ягоды, собранные в полуденный зной, быстро увядают.
- Недозрелую ягоду лучше оставить на кусте, она дозреет, а сухую и гнилую – выбрасывать. Спелые ягоды и плоды желательно собирать без плодоножек. Очистив их от лесного мусора, можно мыть, употреблять в пищу или оставить ненадолго для заготовки.
Вот несколько рекомендаций по сбору ягод:
1. Перед выходом в лес позаботьтесь о правильной экипировке. Удобная одежда, прочная обувь и спрей от насекомых являются необходимыми для комфортной прогулки по лесу. Также возьмите с собой контейнеры для сбора ягод (корзины или пластиковые контейнеры).
2.Собирайте аккуратно. Собирайте только зрелые ягоды, обращая внимание на степень их зрелости. Срывайте ягоды аккуратно, стараясь не повредить растение и другие ягоды, чтобы не оставить следы за собой и не повредить кустарники.
3.Проверка и хранение. После сбора ягод внимательно осмотрите их. Уберите поврежденные и гнилые ягоды. Храните свежие ягоды в прохладном и тенистом месте, а если планируете переработать их, сделайте это как можно быстрее.
Незаменимые травы
Обращайте внимание не только на форму и цвет листьев, цветов и стеблей, но и на характерный аромат, по которому можно распознать, например, мяту или розмарин.
Некоторые ядовитые травы могут быть весьма похожи на полезные, поэтому лучше не собирать растения, которые не можете точно идентифицировать.
Травы обязательно промывайте проточной водой или замочите в растворе воды и уксуса, а затем тщательно высушите.
Вот еще несколько советов и рекомендаций по сбору растений в лесу:
1.При сборе растений в лесу рекомендуется одеваться в удобную и практичную одежду, предпочтительно из натуральных тканей, чтобы кожа могла дышать. Обувь должна быть прочной и водонепроницаемой, желательно с высоким берцем, чтобы защитить ноги от колючек и ядовитых растений. Не забудьте взять с собой головной убор и легкий дождевик на случай непредвиденной погоды.
2. Используйте подходящие инструменты. Для сбора растений могут понадобиться простые инструменты, такие как ножницы, секатор или садовый нож. Убедитесь, что инструменты острые и чистые, чтобы избежать повреждения растений. Также можно использовать перчатки, чтобы защитить руки от растений и возможных аллергий.
3. Собирайте в нужное время суток. Лучшее время для сбора растений – утро, когда роса уже высохла, но температура еще не слишком высокая. Это позволит избежать излишнего стресса для растений и повысить их качество.
6. Изучите целебные свойства. Если вас интересуют лечебные растения, узнайте об их свойствах и способах применения. Это поможет вам лучше понять, как правильно использовать собранные растения и не навредить себе.
Мир грибов
Если вы новичок в охоте на грибы, начните с легко узнаваемых грибов, например с боровиков, лисичек или подосиновиков. Избегайте вероятности положить в корзину незнакомый экземпляр.
Лучше всего собирать грибы в экологически чистых зонах, вдали от дорог и промышленных объектов, так как грибы могут накапливать токсины.
Если вы не уверены в съедобности гриба, не рискуйте. Даже маленькая ошибка может привести к тяжелым последствиям. Избегайте поврежденных или испорченных грибов. Иррегулярные формы, пятна и разложение могут указывать на то, что гриб не пригоден к употреблению.
Для сбора грибов лучше использовать корзинку или коробку с воздухопроницаемыми стенками. Пластиковые мешки могут вызвать порчу грибов из-за застоя влаги.
Советы по безопасному и эффективному сбору грибов:
1. Комфортная одежда, резиновая обувь и головной убор защитят вас от комаров, клещей и неблагоприятных погодных условий. Не забудьте взять с собой корзину или контейнер для сбора грибов.
2.Срывайте грибы аккуратно, используя нож или просто прокручивая их в основании. Будьте внимательны и не повредите окружающие грибы и растения. Не собирайте грибов, которые выглядят поврежденными или испорченными.
3. После сбора грибов внимательно осмотрите их. Убедитесь, что среди них нет ядовитых видов и поврежденных грибов. Лучше всего сразу же проконсультироваться с опытным грибником.
4. Храните собранные грибы в прохладном месте и старайтесь переработать их как можно скорее. Перед приготовлением тщательно промойте грибы под проточной водой и, если необходимо, проведите термическую обработку.
Не забудьте!
Изучите полезные статьи и иллюстрированные книги. Поскольку мобильный интернет в лесу не всегда доступен, подготовьте всю необходимую информацию заранее. Учитывайте какие именно растения растут в вашем районе и где их лучше собирать. Выпишите названия тех, которые хотите собрать, изучите их основные характеристики и места произрастания. Найдите рекомендации опытных собирателей и сделайте заметки в смартфоне или записной книжке, чтобы ничего не упустить.
Не пытайтесь определять съедобность плода по вкусу. Даже маленький кусочек ядовитой ягоды или гриба может повлиять на ваше здоровье.
Установите на смартфон полезные приложения, которые помогут по фотографии идентифицировать виды растений и грибов. Так вы всегда сможете проверить, не подобрали ли что-то опасное для самочувствия.